Santos, Alexandre Ferreira; Ramos, Luiz Pereira, 1960-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química
Vargas, José Viriato Coelho, 1958-; Balmant, Wellington, 1982-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência dos Materiais - PIPE
Masson, Maria Lucia, 1958-; Amaral, Wanderlei do, 1976-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos