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Análise dos parâmetros de qualidade de ovos de poedeiras suplementadas com páprica (Capsicum annuum)
Vilela, Valter Oshiro; Rossi, Patrícia; Andriotti, Nathalia Marques; Cella, Paulo Segatto; Vilela, Valter Oshiro
Mendes, Bruna de Oliveira
5-Jul-2024
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Avaliação da estabilidade de iogurte concentrado salgado adicionado de orégano durante o armazenamento.
Dias, Jéssica Gonzaga; Guedes, Jean; Monteiro, Reginaldo de Souza; Pinto, Vitória Regina; Gandra, Kelly Moreira Bezerra; Cunha, Luciana Rodrigues da; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta
16-Set-2021
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Avaliação microbiológica, antioxidante e físico-química de kombuchas aromatizadas com anis estrelado, cravo-da-índia e cardamomo
Perdoncini, Márcia Regina Ferreira Geraldo; Demczuk Junior, Bogdan; Perdoncini, Márcia Regina Ferreira Geraldo; Gozzo, Angela Maria; Rigobello, Eliane Sloboda
Pereira, Caroline de Oliveira
6-Set-2023
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Caracterização química e atividade antioxidante do óleo essencial de canela
Oliveira, Cassia Duarte; Cardoso, Maria das Graças; Rosa, Maria Beatriz Pereira; Alves, Marcus Vinicius Prado
24-Nov-2022
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Caracterização química e atividades biológicas dos óleos essenciais de Allium sativum, Coriandrum sativum e Anethum graveolens
Cardoso, Maria das Graças; Batista, Luís Roberto; Nelson, David Lee
Ferreira, Ianca Carneiro
11-Mar-2022
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Desenvolvimento e caracterização de queijo de massa semidura recoberto com alecrim (Rosmarinus officinalis L.)
Bersot, Luciano dos Santos, 1970-; Nogueira, Alessandro; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduaçao em Tecnologia de Alimentos
Tolentino, Marina Caldeira
28-Ago-2019
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“Ervas aromáticas”, suas contribuições para uma alimentação saudável
Mendonça, Saraspathy Naidoo Terroso Gama de
Pinto, Edcheila de Oliveira Arantes
23-Nov-2020
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Extrato de Myristica fragrans por destilação a vapor a partir de uma máquina de café expresso e identificação de miristicina
Ferreira, Edilson da Silva; Ferreira, Edilson da Silva; Naves, Filipe Kalil da Silva; Tonial, Larissa Macedo dos Santos
Araújo, Marcus André Cardoso de
2-Ago-2022
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Revisão bibliográfica: cravo da índia (Syzygium aromaticum), óleo essencial e suas propriedades
Zara, Ricardo Fiori; Zara, Ricardo Fiori; Cottica, Solange Maria; Neves, Camila Vargas
Corpolato, Rosana
29-Fev-2024
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Uso de adjuntos não-convencionais na produção de cerveja
Monteiro Filho, Elias de Souza; Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Biazotto, Anaíle dos Mares
23-Set-2024
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