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Ampliação de escala e purificação parcial de ácido propiônico obtido por fermentação usando Propionibacterium freudenreichii subsp ATCC6207
Alves, José Guilherme Lembi Ferreira; Modragón-Bernal, Olga Lucía; Kamimura, Eliana Setsuko; Veríssimo, Lizzy Ayra Alcântara; Mondragón-Bernal, Olga Lucía
Tavares, Luana Alves
22-Dez-2021
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Aplicação da vitamina C encapsulada em microesferas de albumina e colágeno em frozen yogurt funcional
Gonzalez, Regiane da Silva; Sereia, Maria Josiane
Rodrigues, Leticia Misturini
9-Nov-2020
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Aplicação de modelos de dois estágios em problemas de classificação de alta complexidade: segmentação geográfica e genotípica de café arábica
Bona, Evandro
Lemes, André Luis Guimarães
9-Nov-2020
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Aplicação do colostro bovino no desenvolvimento de um iogurte potencialmente simbiótico
Drunkler, Deisy Alessandra
Souza, Camila de
15-Nov-2020
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Aplicação e viabilidade de L. acidophilus, Bifidobacterium e S. thermophilus microencapsulados em frozen yogurt de soja
Gonzalez, Regiane da Silva; Sereia, Maria Josiane
Gon, Renan Luiz Romano
9-Nov-2020
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Avaliação da composição centesimal e do perfil de ácidos graxos presentes nas sementes Salvia hispânica L. (Chia)
Tanamati, Augusto; Tanamati, Ailey Aparecida Coelho; Tanamati, Augusto; Leimann, Fernanda Vitória; Silva, Karla
Ganzaroli, Jéssica Franzão
9-Nov-2020
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Avaliação da produção de polissacarídeos extracelulares por lentinula edodes e ganoderma lucidium em diferentes néctares de frutas
Lenhard, Daiane Cristina
Bortoli, Kennidy de
15-Nov-2020
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Avaliação da termossonicação na inativação da lipoxigenase do extrato hidrossolúvel de soja
Veríssimo, Lizzy Ayra Alcântara; Souza, Vanessa Rios de; Neves, Isabelle Cristina Oliveira; Souza, Vanessa Rios de
Nunes, Bruna Vieira
29-Set-2021
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Avaliação das características físico-químicas da cachaça industrial e artesanal comercializadas no centro norte paranaense
Vitório, Alberto Cavalcanti
Volpe, Thaisa Carvalho
9-Nov-2020
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Avaliação do comportamento reológico e colorimétrico de chocolates
Haminiuk, Charles Windson Isidoro
Nacano, Evelin Thais
9-Nov-2020
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Avaliação do crescimento de bactérias ácido lácticas em salsichas recobertas com filme comestível contendo nanopartículas de prata
Leimann, Fernanda Vitória; Bracht, Lívia
Manso, Isabela Jorge
9-Nov-2020
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Avaliação do uso da radiação infravermelho na secagem em camada de espuma da polpa de jabuticaba (Plinia sp.)
Nascimento, Bruna de Souza; Borél, Lidja Dahiane Menezes Santos; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Corrêa, Renata de Aquino Brito Lima; Perazzini, Hugo
Alexandre, Gabriel Pedroso de Lima
30-Jan-2023
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Avaliação dos impactos ambientais e aplicação das normas regulamentadoras de segurança do trabalho em uma unidade processadora de derivados mandioca na região noroeste do Paraná
Vitório, Alberto Cavalcanti
Oliveira, Rutieli de Sant'Ana
9-Nov-2020
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Caracterização da composição fenólica e capacidade antioxidante de cervejas comerciais de diferentes processos de fermentação
Haminiuk, Charles Windson Isidoro
Rampazzo, Valéria
9-Nov-2020
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Caracterização da farinha de casca de poncã e otimização da extração de pectina
Demczuk Junior, Bogdan; Demczuk Junior, Bogdan; Droval, Adriana Aparecida; Vitório, Alberto Cavalcanti
Trevisoli, Thayse Renata
9-Nov-2020
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Caracterização da manga Tommy Atkins in natura e após a liofilização
Garcia, Carolina Castilho; Baraldi, Ilton José
Alberton, Andressa Caroline Mazzuchello
15-Nov-2020
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Caracterização de chocolate amargo e meio amargo de diferentes marcas comerciais
Demczuk Junior, Bogdan; Demczuk Junior, Bogdan; Perdoncini, Márcia Regina Ferreira Geraldo; Rodriguez, Miguel Angel Aparício
Arruda, Camila Gazola de
9-Nov-2020
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Caracterização de hidroméis elaborados com méis de abelhas africanizadas (Apis mellifera L.) de diferentes origens florais
Sereia, Maria Josiane; Oviedo, Manuel Salvador Vicente Plata; Sereia, Maria Josiane; Oviedo, Manuel Salvador Vicente Plata; Silva, Karla
Dionizio, Amanda Salgado
9-Nov-2020
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Caracterização e extração do óleo da semente da fruta do conde (Annona squamosa L.)
Garcia, Carolina Castilho; Rodrigues, Ângela Claudia
Favaro, Camila Patrícia
15-Nov-2020
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Caracterização físico-química do óleo residual de fritura tratado com terra clarificante para utilização na produção de biodiesel
Rodríguez, Miguel Angel Aparicio
Faustino, Caroline Vieira
9-Nov-2020
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