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Navegando por Assunto Empanados

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Caracterização da semente do pinhão ( Araucaria angustifolia) e inclusão de sua farinha na elaboração de empanado de frango
Soares-Russo, Adriana Lourenço [Orientador]; Rocha, Thaís de Souza; Prudencio, Sandra Helena; Pedrão, Mayka Reghiany; Rocha, Thaís de Souza [Coorientadora]
Vicenzi, Bárbara Geremia
1-Mai-2024
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Composição química e perfil de ácidos graxos de nuggets elaborados com peito de frango acometidos pela condição Wooden Breast
Borba, Hirasilva; Universidade Estadual Paulista (UNESP); Souza, Rodrigo Alves.
Herrera, Ana Laura Caporusso.
16-Dez-2024
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