Maftum, Mariluci Alves, 1960-; Nimtz, Miriam Aparecida; Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Enfermagem
Carvalho, Denise Siqueira de, 1957-; Bezerra, Islandia, 1975-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição