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Mostrando resultados 1 a 6 de 6
Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica do leite pasteurizado submetido à condições de transporte e armazenamento
Stiirmer, Júlio César; Stiirmer, Júlio César; Fernandes, Luciano; Parise, Maria Regina
Derbis, Andressa Maria de Souza; Wosiack, Priscila Arcoverde
12-Jul-2021
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Desenvolvimento de sobremesa de soja probiótica sabor cacau
Brandão, William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso de Mendonça; Mendonça, Saraspathy Naidoo Terroso Gama de
Speck, Andressa Loise; Simon, Carla Eduarda; Schrippe, Samara Marciane Junkerfeuerborn
15-Nov-2020
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Desenvolvimento de sobremesa de soja probiótica sabor cacau
Brandão, William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso de Mendonça; Mendonça, Saraspathy Naidoo Terroso Gama de; Speck, Andressa Loise; Simon, Carla Eduarda; Schrippe, Samara Marciane Junkerfeuerborn
25-Jan-2014
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Efeito dos probióticos Lactobacillus casei e Lactobacillus rhamnosus e prebióticos inulina e oligofrutose na redução e bioacessibilidade de AFB1 em leite fluído
Drunkler, Deisy Alessandra; Morais, Daniélly Nascimento; Drunkler, Deisy Alessandra; Morais, Daniélly Nascimento; Colla, Eliane; Becker-Algeri, Tania Aparecida
Moreira, Maria Clara Cândido
15-Nov-2020
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Inativação microbiana e leite cru refrigerado pelo método de termo-sonicação
Ferreira, Fábio Avelino Bublitz; Feltrin, Valdemar Padilha; Ferreira, Fábio Avelino Bublitz; Feltrin, Valdemar Padilha; Baldissera, Eliana Maria; Canan, Cristiane
Palhano, Aline Schimidt
17-Set-2021
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Qualidade microbiológica e físico-química de leites UHT comercializados no município de Dois Vizinhos - PR
Frata, Marcela Tostes; Vilela, Valter Oshiro; Tessaro, Dineia; Frata, Marcela Tostes
Santiago, Ana Paula Nepomuceno
12-Nov-2020
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