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Navegando por Assunto Café - Análise organoléptica

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Análise sensorial dos cafés especiais do estado de Minas Gerais
Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga; Chalfoun, Sara Maria; Guimarães, Rubens José; Borém, Flávio Meira
Paiva, Elisângela Ferreira Furtado
15-Ago-2014
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Análises físico-químicas, químicas e sensoriais de cafés de diferentes tipos de processamento durante a torração
Abreu, Celeste Maria Patto de; Pereira, Rosemary G. F. A.; Vilela, Evódio Ribeiro
Siqueira, Heloisa Helena de
8-Mai-2019
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Otimização do processo de torração do café pelo monitoramento de parâmetros e propriedades físicas e sensoriais
Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Alves, José Guilherme Lembi Ferreira
Silva, Jack Robson
21-Ago-2014
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Perfil sensorial e químico de genótipos de cafeeiro Bourbon de diferentes origens geográficas
Cirillo, Marcelo Ângelo; Giomo, Gerson Silva; Borém, Flávio Meira; Carvalho, Gladyston Rodrigues
Figueiredo, Luisa Pereira
22-Ago-2014
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