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Navegando por Assunto Cachaça quality

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Identificação de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos em cachaça mantida em embalagens de poli(tereftalato) de etileno, sob diferentes condições de armazenamento
Cardoso, Maria das Graças; Machado, Ana Maria de Resende; Ferreira, Guilherme Max Dias; Tábua, Manuel Carlos Minez; Ferreira, Guilherme Max Dias
Abrantes, Ana Paula
5-Dez-2022
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Relação entre a microbiota presente no processo de produção de cachaça e a qualidade físico-química da bebida
Cardoso, Maria das Graças; Batista, Luís Roberto; Cardoso, Maria das Graças; Batista, Luís Roberto; Machado, Ana Maria de Resende; Nelson, David Lee; Santiago, Wilder Douglas
Alvarenga, Gabriela Fontes
28-Jun-2023
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