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- Frias, Ana; Mouraz, Ana; Cunha, Luís Miguel28-Dez-2022★★★★★ (0)
- Benassi, Marta de Toledo; Mori, André Luiz Buzzo; Kalschne, Daneysa Lahis; Prudencio, Sandra Helena; Pimentel, Tatiana Colombo; Rocha, Rodrigo BarrosViencz, Thayna20-Mai-2025★★★★★ (0)
- Ramos, Alcinéia de Lemos Souza; Torres Filho, Robledo de Almeida; Ramos, Eduardo Mendes; Torres Filho, Robledo de Almeida; Silva, Vanelle Maria daRodrigues, Márcia de Assis27-Fev-2024★★★★★ (0)
- Sensory Analysis Tools in Developing Gluten-Free Bakery and Pasta Products and Their Quality ControlUniversidade de São Paulo (USP); Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP); Universidade Estadual Paulista (UNESP)Capriles, Vanessa Dias; de Aguiar, Etiene Valéria; Santos, Fernanda Garcia; Fernández, Marión Elizabeth Aguilar; de Melo, Bruna Guedes; Tagliapietra, Bruna Lago; Scarton, Michele; Clerici, Maria Teresa Pedrosa Silva; Conti, Ana Carolina29-Abr-2025★★★★★ (0)