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Navegando por Assunto Atributos sensoriais

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A perspectiva de Chefs experientes sobre as dimensões da valorização de gónadas de ouriço-do-mar (Paracentrotus lividus)
Moura, Ana Pinto de
Baião, Luís F.
17-Nov-2024
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Atributos sensoriais e características físico-químicas de bebidas de cultivares de café do IAPAR
Scholz, Maria Brígida dos Santos; Figueiredo, Vitória Ribeiro Garcia de; Silva, Joyce Vânia Nogueira da; Kitzberger, Cíntia Sorane Good; Scholz, Maria Brígida dos Santos; Figueiredo, Vitória Ribeiro Garcia de; Silva, Joyce Vânia Nogueira da; Kitzberger, Cíntia Sorane Good
19-Abr-2013
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Qualidade físico-química e sensorial da carne bovina proviniente do cruzamento Wagyu x Guzerá
Chiquitelli Neto, Marcos; Garcia, Pedro Henrique de Melo
Santos, Lucas Coelho
16-Jul-2024
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The influence of sensory attributes on overall liking by a gamma regression model: an analysis of Cerrado mixed fruits jams
Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Souza, Vanessa Rios de; Schiassi, Maria Cecília Evangelista Vasconcelos; Dias, Ana Clara Costa; Queiroz, Fabiana; Pinheiro, Ana Carla Marques; Borges, Soraia Vilela; Cirillo, Marcelo Ângelo
14-Jul-2021
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