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Mostrando resultados 1 a 11 de 11
Aplicação de extrato enzimático de abacaxi em cerveja artesanal do tipo pilsen
Trindade, José Luiz Ferreira da; Bowles, Simone; Trindade, José Luiz Ferreira da; Bowles, Simone; Tozetto, Luciano Moro
Oliveira, Priscilla Zwiercheczewski de; Leoncio, Walnisa
18-Nov-2020
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Aproveitamento de resíduos de abacaxizeiro para extração e purificação de bromelina
Zara, Ricardo Fiori; Zara, Ricardo Fiori; Zanette, Michelle Maria Detoni; Detoni, Alessandra Maria
Caponi, Luiz Henrique
18-Nov-2020
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Avaliação da vida de prateleira de suco de abacaxi adicionado de polpa de yacon (Smallanthus sonchifolius)
Leone, Roberta de Souza; Leone, Roberta de Souza; Azevedo, Alexandre Santa Barbara; Demczuk Junior, Bogdan
Moreira, Thaysa Fernandes Moya
9-Nov-2020
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Avaliação da vida de prateleira de suco de abacaxi adicionado de polpa de yacon, vitamina C e goma xantana
Leone, Roberta de Souza; Leone, Roberta de Souza; Zimmer, Fernanda Caspers; Fuchs, Renata Hernandez Barros
Moraes, Marina Levorato de
9-Nov-2020
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Avaliação das características físico-químicas das frações de suco de abacaxi (Ananas comosus (L.)) obtido por arraste a vapor
Rodrigues, Sabrina Ávila; Rodrigues, Sabrina Ávila; Monteiro, Safi Amaro; Nascimento, Revenli Fernanda do
Oliveira, Daiane de
18-Nov-2020
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Avaliação das propriedades reológicas de suco de abacaxi adicionado de yacon, vitamina c e goma xantana
Leone, Roberta de Souza; Leone, Roberta de Souza; Gozzo, Angela Maria; Demczuk Junior, Bogdan
Spacki, Kamila de Cássia
9-Nov-2020
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Avaliação das propriedades reológicas de suco de abacaxi adicionado de yacon, vitamina c e goma xantana
Spacki, Kamila de Cássia
27-Nov-2015
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Avaliação e quantificação da vitamina C no blend de abacaxi com acerola
Canteri, Maria Helene Giovanetti; Almeida, Denise Milléo; Canteri, Maria Helene Giovanetti; Almeida, Denise Milléo; Trindade, José Luiz Ferreira da
Pecosch, Adriadne Fernanda; Tizon, Alane Caroline
12-Jul-2021
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Cinética de secagem de abacaxi (Ananas comosus L.) e avaliação de suas características físico-químicas
Baptista, Aline Takaoka Alves; Baptista, Aline Takaoka Alves; Demczuk Junior, Bogdan; Oliveira, Anielle de
Oliveira, Geovane Willian
11-Jan-2021
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Propriedades reológicas de suco de abacaxi com yacon
Leone, Roberta de Souza; Leone, Roberta de Souza; Gozzo, Angela Maria; Demczuk Junior, Bogdan
Vicente, Matheus Rodrigues
9-Nov-2020
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Propriedades reológicas de suco de abacaxi com yacon
Vicente, Matheus Rodrigues
26-Jun-2015
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