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Elaboração de bebida fermentada de caldo de cana e abacaxi utilizando leveduras Saccharomyces e não-Saccharomyces
Duarte, Whasley Ferreira; Schwan, Rosane Freitas; Cardoso, Maria das Graças; Dias, Disney Ribeiro
Ribeiro, Luciana Silva
2-Out-2014
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