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Cinética de produção de ácidos orgânicos na fermentação de soro lácteo com cultura mista de Propionibacterium freundenreichii subsp ATCC 6207 e Lactobacillus paracasei
Ngome, Moisés Tomás; Alves, José Guilherme Lembi Ferreira; Oliveira, Ana Cristina Freitas de; Bernal, Olga Lucía Mondragón; Piccoli, Roberta Hilsdorf
15-Mai-2020
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Controle de bactérias propiônicas em queijo parmesão: utilização de nitrato de sódio e sal (NaCI) na massa
Abreu, Luiz Ronaldo de; Furtado, Marco Antônio Moreira; Abreu, Celeste Maria Patto de; Carvalho, Eliana Pinheiro de; Piccoli do Valle, Roberta Hilsdorf
Moura, Celso José de
16-Jul-2019
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Fibrolytic enzyme and aerobic stability of diets for dairy cows
Pereira, Marcos Neves; Ávila, Carla Luiza Silva; Zacaroni, Ozana de Fátima; Pereira, Renata A. Nogueira; Batista, Erick Darlisson
Santos, Josiane Pereira dos
3-Jan-2023
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Isolamento de bactérias naturais produtoras de gás em regiões de Minas Gerais
Abreu, Luiz Ronaldo de; Carvalho, Eliana Pinheiro de; Vargas, Otacílio Lopes
Souza Netto, Ana Cláudia Mochel de
6-Ago-2019
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Produção de bioaromas pela fermentação de permeado de soro de queijo por Propionibacterium freudenreichii PS-1
Alves, José Guilherme Lembi Ferreira; Batista, Luis Roberto; Abreu, Luiz Ronaldo de; Silva, Cristina Ferreira
Luz, Michel Paulino
26-Ago-2014
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Qualidade de silagens de milho (Zea mays L.) e cana-de-açúcar (Saccharum spp.) inoculadas com Lactobacillus hilgardii CCMA 0170
Ávila, Carla Luiza da Silva; Dias, Disney Ribeiro; Florentino, Ligiane; Duarte, Whasley Ferreira
Reis, Camila Branda dos
15-Mai-2015
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