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Validação de tratamento térmico de lombo suíno tipo canadense defumado em escala industrial
Drunkler, Deisy Alessandra; https://orcid.org/0000-0002-9894-6771; http://lattes.cnpq.br/1887851918491484; Drunkler, Deisy Alessandra; https://orcid.org/0000-0002-9894-6771; http://lattes.cnpq.br/1887851918491484; Marchi, Denis Fabrício; https://orcid.org/ 0000-0002-8234-4696; http://lattes.cnpq.br/6467331713716180; Colla, Eliane; https://orcid.org/0000-0002-1245-4064; http://lattes.cnpq.br/6825932780256380; Bona, Evandro; https://orcid.org/0000-0001-8557-7527; http://lattes.cnpq.br/5489832361560996
Campagnaro, Aline Fernanda
17-Dez-2021
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