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Navegando por Autor Bersot, Luciano dos Santos
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Indicadores de higiene e pesquisa de salmonella spp. em linha de abate e processamento de frango de corte
Bersot, Luciano dos Santos; Universidade Federal do Paraná. Setor Palotina. Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal
Dianin, Karlize Cristina Smith
12-Mai-2017
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Micro-organismos deteriorantes do leite : atividade proteolítica e lipolítica de bactérias psicrotróficas e termodúricas mesófilas
Beloti, Vanerli [Orientador]; Lorenzetti, Elis; Telles, Evelise Oliveira; Bersot, Luciano dos Santos; Oliveira, Tereza Cristina Rocha Moreira de
Ribeiro Junior, José Carlos
1-Mai-2024
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Penetração de Salmonella em peitos de frango mantidos em diferentes temperaturas de refrigeração e relação com a presença de microbiota deterioradora
Bersot, Luciano dos Santos; Universidade Federal do Paraná. Setor de Palotina. Programa de Pós-Graduação em Ciencia Animal
Wessling, Claudia Regina
18-Ago-2014
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Preoperational cleaning processes interfere with microbial ecology and presence of Listeria monocytogenes and Salmonella spp. on food conveyor belts of a poultry slaughterhouse in Brazil
Universidade Estadual Paulista (UNESP); Universidade Federal do Paraná (UFPR)
Ereno Tadielo, Leonardo; Aparecida Rodrigues dos Santos, Emanoelli; Sossai Possebon, Fábio; Arruda Schmiedt, Jhennifer; Henrique Silva Orisio, Paulo; Bastos Juliano, Lara Cristina; Koutsodontis Cerqueira-Cézar, Camila; Paes de Almeida Nogueira Pinto, José; Gonçalves Pereira, Juliano; Bersot, Luciano dos Santos
29-Abr-2025
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Pure and mixed biofilms formation of Listeria monocytogenes and Salmonella Typhimurium on polypropylene surfaces
Universidade Federal do Paraná (UFPR); Universidade Estadual Paulista (UNESP); Universidade Federal de Viçosa (UFV)
Tadielo, Leonardo Ereno; Bellé, Thiago Henrique; Santos, Emanoelli Aparecida Rodrigues dos; Schmiedt, Jhennifer Arruda; Cerqueira-Cézar, Camila Koutsodontis; Nero, Luis Augusto; Yamatogi, Ricardo Seiti; Pereira, Juliano Gonçalves; Bersot, Luciano dos Santos
1-Mar-2023
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Rastreamento da contaminação por Yersinia enterocolitica em cadeia produtiva de suínos
Bersot, Luciano dos Santos; Universidade Federal do Paraná. Setor Palotina. Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal
Pegoraro, Kadigia, 1990-
8-Out-2018
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Removal of final wash in chicken slaughter process does not affect microbiological quality of carcasses
Universidade Federal do Paraná (UFPR); Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Gomes da Silva, Erton; Tadielo, Leonardo Ereno [UNESP]; Bellé, Thiago Henrique; Rodrigues dos Santos, Emanoelli Aparecida; Schmiedt, Jhennifer Arruda; Possebon, Fábio Sossai [UNESP]; Pereira, Juliano Gonçalves [UNESP]; Bersot, Luciano dos Santos
25-Jun-2021
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Uso de aspersão de água sobre a contaminação superficial de esteiras sanitárias condutoras de cortes de frango em frigorífico de aves
Bersot, Luciano dos Santos; Universidade Federal do Paraná. Setor de Palotina. Programa de Pós-Graduação em Ciencia Animal
Viana, Cibeli
2-Set-2014
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