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Navegando por Autor Seibel, Neusa Fátima
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Desenvolvimento de molho cremoso a base de extrato de soja
Seibel, Neusa Fátima; http://lattes.cnpq.br/3681742092787338; Seibel, Neusa Fátima; Ida, Elza Iouko; Coelho, Alexandre Rodrigo
José, Ana Carolina da Silva
5-Dez-2018
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Desenvolvimento de queijo petit-suisse com extrato de soja
Seibel, Neusa Fátima
Andrade, Ana Paula Cristiane de
15-Nov-2020
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Desenvolvimento e aceitação sensorial de brownie de okara com alfarroba
Calliari, Caroline Maria; Seibel, Neusa Fátima; Calliari, Caroline Maria; Coelho, Alexandre Rodrigo; Carvalho, Paulo de Tarso
Rodrigues, Sâmela de Oliveira
5-Abr-2024
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Desenvolvimento e caracterização de hambúrgueres de carne bovina com adição de farinha de okara
Yamaguchi, Margarida Masami; Seibel, Neusa Fátima
Falcão, Heloísa Gabriel
16-Out-2013
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Desenvolvimento e caracterização de tofu defumado
Seibel, Neusa Fátima
Daniels, Juliano
12-Mai-2015
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Determinação de fosfolipídios por método de turbidez: precisão e influência de fatores físico-químicos do óleo de soja
Pedrão, Mayka Reghiany; https://orcid.org/0000-0003-2258-1849; http://lattes.cnpq.br/5230158416889680; Coró, Fábio Augusto Garcia; https://orcid.org/0000-0002-1529-6954; http://lattes.cnpq.br/2585943788362932; Pedrão, Mayka Reghiany; https://orcid.org/0000-0003-2258-1849; http://lattes.cnpq.br/5230158416889680; Seibel, Neusa Fátima; https://orcid.org/0000-0003-1126-4872; http://lattes.cnpq.br/3681742092787338; Cardines, Pedro Henrique Freitas; https://orcid.org/0000-0002-0416-7858; http://lattes.cnpq.br/8114407470060851
Bordinassi, Priscila Diatchuk
16-Mar-2023
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Efeito do teor de grãos avariados no rendimento e qualidade do óleo e farelo de soja
Carvalho, Paulo de Tarso; Carvalho, Paulo de Tarso; Dias, Lúcia Felicidade; Seibel, Neusa Fátima; Ueno, Cláudio Takeo
Bordinassi, Priscila Diatchuk
15-Nov-2020
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Elaboração de geleia de abacaxi com pimenta
Seibel, Neusa Fátima; Seibel, Neusa Fátima; Sakanaka, Lyssa Setsuko; Shirai, Marianne Ayumi
Lainetti, Andréia Macedo de Souza
15-Nov-2020
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Elaboração e caracterização da farinha de cascas de poncã
Seibel, Neusa Fátima; Seibel, Neusa Fátima; Terrile, Amélia Elena; Calliari, Caroline Maria
Marcon, Lindsei Stefani Soares
16-Nov-2021
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Elaboração e caracterização de farinha de casca de maracujá para aplicação em biscoitos
Seibel, Neusa Fátima; Seibel, Neusa Fátima; Coró, Fábio Augusto Garcia; Katsuda, Marly Sayuri
Catarino, Rebeca Priscila Flora
15-Nov-2020
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Elaboração e caracterização de farinhas de quinoa, linhaça dourada e soja para aplicação em biscoitos doce sabor coco
Seibel, Neusa Fátima
Ribeiro, Geovana Piveta
15-Nov-2020
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Elaboração e caracterização de farofas temperadas à base de okara desidratado
Seibel, Neusa Fátima
Broca, Carla Letíca Cravo; Devidé, Jéssica Cruz
15-Nov-2020
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Estudo acelerado de estabilidade de parmesão vegano
Calliari, Caroline Maria; Seibel, Neusa Fátima; Calliari, Caroline Maria; Ueno, Cláudio Takeo; Carvalho, Paulo de Tarso
Ogasawara, Nathalia Lie; Medeiros, Riza Mara Isabella da Silva
22-Nov-2021
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Etapas da elaboração de cenoura e cebola minimamente processadas utilizando as boas práticas de fabricação
Seibel, Neusa Fátima; Seibel, Neusa Fátima; Coelho, Alexandre Rodrigo; Ueno, Claudio Takeo; Oliveira, Ana Flávia de
Kawazoe, Patricia Yuko
15-Nov-2020
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Extração assistida por ultrassom e hemicelulase aumenta atividade de ?-glicosidases, conteúdo de isoflavonas e aminas bioativas de extratos aquosos de soja e avaliação das aminas em produtos prontos para consumo
Ida, Elza Iouko [Orientador]; Seibel, Neusa Fátima; Casagrande, Rubia; Georgetti, Sandra Regina; Ribeiro, Mara Lúcia Luiz; Prudencio, Sandra Helena [Coorientadora]
Silva, Mariah Benine Ramos
1-Mai-2024
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Extração do óleo de semente de uva por diferentes métodos e sua alteração durante o armazenamento
Seibel, Neusa Fátima; Seibel, Neusa Fátima; Calliari, Caroline Maria; Moreira, Isabel Craveiro
Silva, Jaquellyne Bittencourt Moraes Duarte da
15-Nov-2020
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Extrato de soja criocentrado aplicado na elaboração de maionese
Seibel, Neusa Fátima; Seibel, Neusa Fátima; Coelho, Alexandre Rodrigo; Furlaneto-Maia, Luciana
Paulo, Ana Flávia Sampaio; Silva, Nadine Leticia Vieira da
15-Nov-2020
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Farinha de tempeh liofilizado ou torrado na formulação de biscoitos de coco em substituição parcial à farinha de soja: elaboração e caracterização
Seibel, Neusa Fátima; Carrão-Panizzi, Mercedes Concórdia
Leite, Rodrigo Santos
23-Jan-2014
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Farinhas e pectinas oriundas das cascas de tangerina poncã (Citrus reticulata blanco) de diferentes regiões
Seibel, Neusa Fátima; https://orcid.org/0000-0003-1126-4872; http://lattes.cnpq.br/3681742092787338; Calliari, Caroline Maria; https://orcid.org/0000-0002-2448-5546; http://lattes.cnpq.br/2816628504877538; Seibel, Neusa Fátima; https://orcid.org/0000-0003-1126-4872; http://lattes.cnpq.br/3681742092787338; Bombardelli, Michele Cristiane Mesomo; http://lattes.cnpq.br/9550512702059307
Rodrigues, Diovana Dias
8-Abr-2021
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Formulação, caracterização e análise sensorial de chocolate com adição de okara
Seibel, Neusa Fátima
Candia, Amanda de Souza; Dias, Isabela Pereira
15-Nov-2020
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