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Caracterização química e física de batatas Ágata e Monalisa minimamente processadas
Pineli, Lívia de Lacerda de Oliveira; Moretti, Celso Luiz; Almeida, Gustavo Costa; Santos, Josiana Z.; Onuki, Ana Cecília Amorim; Nascimento, Aline Brum Gomes
26-Fev-2013
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Caracterização química e física de batatas Ágata e Monalisa minimamente processadas
Pineli, Lívia de Lacerda de Oliveira; Moretti, Celso Luiz; Almeida, Gustavo Costa; Santos, Josiana Z.; Onuki, Ana Cecília Amorim; Nascimento, Aline Brum Gomes
26-Fev-2013
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Caracterização química e física de batatas ‘Ágata’ minimamente processadas, embaladas sob diferentes atmosferas modificadas ativas
Pineli, Lívia de Lacerda de Oliveira; Moretti, Celso Luiz; Almeida, Gustavo Costa; Onuki, Ana Cecília Amorim; Nascimento, Aline Brum Gomes
26-Fev-2013
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Caracterização química e física de batatas ‘Ágata’ minimamente processadas, embaladas sob diferentes atmosferas modificadas ativas
Pineli, Lívia de Lacerda de Oliveira; Moretti, Celso Luiz; Almeida, Gustavo Costa; Onuki, Ana Cecília Amorim; Nascimento, Aline Brum Gomes
26-Fev-2013
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Caracterização química e física de batatas ‘Ágata’ minimamente processadas, embaladas sob diferentes atmosferas modificadas ativas
Pineli, Lívia de Lacerda de Oliveira; Moretti, Celso Luiz; Almeida, Gustavo Costa; Onuki, Ana Cecília Amorim; Nascimento, Aline Brum Gomes
26-Fev-2013
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Caracterização química, física e de compostos funcionais em cebolas frescas e minimamente processadas
Moretti, Celso Luiz
Muniz, Lidiane Batista
9-Out-2009
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Caracterização química, física e de compostos funcionais em cebolas frescas e minimamente processadas
Moretti, Celso Luiz
Muniz, Lidiane Batista
9-Out-2009
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Caracterização química, física e de compostos funcionais em cebolas frescas e minimamente processadas
Moretti, Celso Luiz
Muniz, Lidiane Batista
9-Out-2009
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Caracterização química, física e de compostos funcionais em cebolas frescas, cozidas e desidratadas
Moretti, Celso Luiz; Machado, Cristina Maria Monteiro
Melo, Cleneide Oliveira
3-Dez-2009
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Caracterização química, física e de compostos funcionais em cebolas frescas, cozidas e desidratadas
Moretti, Celso Luiz; Machado, Cristina Maria Monteiro
Melo, Cleneide Oliveira
3-Dez-2009
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Caracterização química, física e de compostos funcionais em cebolas frescas, cozidas e desidratadas
Moretti, Celso Luiz; Machado, Cristina Maria Monteiro
Melo, Cleneide Oliveira
3-Dez-2009
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Compostos bioativos e capacidade antioxidante em abóboras-gila (Cucurbita ficifolia Bouché)
Moretti, Celso Luiz
Barbosa, Larissa Beatrice Granciero
16-Mar-2016
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Compostos bioativos e capacidade antioxidante em abóboras-gila (Cucurbita ficifolia Bouché)
Moretti, Celso Luiz
Barbosa, Larissa Beatrice Granciero
16-Mar-2016
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Compostos bioativos e capacidade antioxidante em abóboras-gila (Cucurbita ficifolia Bouché)
Moretti, Celso Luiz
Barbosa, Larissa Beatrice Granciero
16-Mar-2016
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Compostos bioativos e qualidade microbiológica de morangos "oso grande" produzidos em sistemas de cultivo orgânico e convencional
Moretti, Celso Luiz
Rocha, Talita Orrico
13-Jul-2011
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Compostos bioativos e qualidade microbiológica de morangos "oso grande" produzidos em sistemas de cultivo orgânico e convencional
Moretti, Celso Luiz
Rocha, Talita Orrico
13-Jul-2011
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Compostos bioativos e qualidade microbiológica de morangos "oso grande" produzidos em sistemas de cultivo orgânico e convencional
Moretti, Celso Luiz
Rocha, Talita Orrico
13-Jul-2011
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Compostos fenólicos, capacidade antioxidante e minerais em cascas de melancias ‘manchester’ e ‘smile’ provenientes de resíduos de processamento
Moretti, Celso Luiz
Costa, Adriana Barbosa
20-Set-2017
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Compostos fenólicos, capacidade antioxidante e minerais em cascas de melancias ‘manchester’ e ‘smile’ provenientes de resíduos de processamento
Moretti, Celso Luiz
Costa, Adriana Barbosa
20-Set-2017
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Influence of strawberry jam color and phenolic compounds on acceptance during storage
Pineli, Lívia de Lacerda de Oliveira; Moretti, Celso Luiz; Chiarello, Marileusa; Melo, Lauro
7-Dez-2017
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