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Navegando por Autor Canan, Cristiane
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Caracterização física, química e histológica de carnes de peru PSE e normal e de cortes comerciais e obtenção de isolado de colágeno de barbelas
Ida, Elza Iouko [Orientador]; Murakami, Alice Eiko; Canan, Cristiane; Prudêncio, Sandra Helena; Oba, Alexandre; Soares-Russo, Adriana Lourenço [Coorientadora]
Honorato-Ferreira, Danielle Cristina Barreto
1-Mai-2024
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Caracterização físico-química, microbiológica e rendimento do filé de Pseudoplatystoma fasciatum X Leiarius marmoratus
Lima, Denise Pastore de; Lima, Denise Pastore de; Moreira, Gláucia Cristina; Canan, Cristiane; Ferreira, Fábio Avelino Bublitz
Maurer, Claudemir Silvanei
15-Nov-2020
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Caracterização química e físico-química do pepininho do mato (Coccinia grandis) e produtos elaborados
Canan, Cristiane; Canan, Cristiane; Drunkler, Deisy Alessandra; Kalschne, Daneysa Lahis
Bargas, Larissa Cristina de Souza Gabarron
7-Jan-2025
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Carmim de cochonilha adsorvido em hidroxissal lamelar de zinco com estabilidade aprimorada para aplicação em produtos cárneos cozidos
Canan, Cristiane; https://orcid.org/0000-0001-5465-0701; http://lattes.cnpq.br/8339407820444710; Cursino, Ana Cristina Trindade; https://orcid.org/0000-0002-9129-8740; http://lattes.cnpq.br/8896754706997823; Droval, Adriana Aparecida; https://orcid.org/0000-0002-4057-9489; http://lattes.cnpq.br/7498127750441928; Canan, Cristiane; https://orcid.org/0000-0001-5465-0701; http://lattes.cnpq.br/8339407820444710; Ferreira, Danielle Cristina Barreto Honorato; https://orcid.org/0000-0001-5132-8020; http://lattes.cnpq.br/5583102857203412
Ongaratto, Gabriela Cavalca
28-Set-2021
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Comparação de métodos convencionais e termogravimetria (TGA) na determinação de umidade, proteínas, lipídios e cinzas em embutidos cárneos
Zanatta, Elciane Regina; Dal Pozzo, Daniel Marcos; Zanatta, Elciane Regina; Dal Pozzo, Daniel Marcos; Canan, Cristiane; Corso, Marinês Paula
Felício, Noemi Silva
15-Nov-2020
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Conformidade dos rótulos de produtos cárneos após atualização do RIISPOA
Corso, Marinês Paula; Canan, Cristiane; Corso, Marinês Paula; Canan, Cristiane; Andrade, Kátia Suzana; Kalschne, Daneysa Lahis
Larsen, Nara Cláudia Schulz
15-Nov-2020
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Contaminação gástrica e sua influência na qualidade de carcaças de frango
Drunkler, Deisy Alessandra; https://orcid.org/0000-0002-9894-6771; http://lattes.cnpq.br/1887851918491484; Buzanello, Rosana Aparecida da Silva; https://orcid.org/0000-0001-7006-047X; http://lattes.cnpq.br/7517982122450786; Drunkler, Deisy Alessandra; https://orcid.org/0000-0002-9894-6771; http://lattes.cnpq.br/1887851918491484; Canan, Cristiane; https://orcid.org/0000-0001-5465-0701; http://lattes.cnpq.br/8339407820444710; Simões, Gislaine Silveira; https://orcid.org/0000-0001-8405-9349; http://lattes.cnpq.br/0731115558457893; Corso, Marinês Paula; https://orcid.org/0000-0001-6108-1391; http://lattes.cnpq.br/2613369929505068
Gaio, Camila
31-Mar-2023
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Contribuição do currículo de ciências para uma alimentação saudável
Canan, Cristiane
Aranda, Gabriela Vendrame Merchan Ferraz
23-Nov-2020
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Costelinha suína defumada para aperitivo com teor reduzido de sódio
Corso, Marinês Paula; Canan, Cristiane; Corso, Marinês Paula; Canan, Cristiane; Lima, Denise Pastore de; Feltrin, Valdemar Padilha
Krummenauer, Claudia Regina Wagner; Basso, Salete Fátima Buss
15-Nov-2020
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Cuidados importantes no consumo dos alimentos por crianças em idade escolar
Canan, Cristiane
Santos, Sandra Aparecida dos
23-Nov-2020
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Desenvolvimento de breading de bagaço de mandioca e aplicação em peito de frango empanado
Corso, Marinês Paula; Canan, Cristiane; Corso, Marinês Paula; Canan, Cristiane; Garcia, Carolina Castilho; Zanatta, Elciane Regina
Geniake, Alice Cristina Vettorello; Dourado, Eduardo Cavalcante
15-Nov-2020
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Desenvolvimento de método analítico empregando RP-DLLME no preparo de amostras de banha suína para posterior determinação de Cd e Pb por F AAS
Flores, Éder Lisandro De Moraes; Leite, Oldair Donizeti; Flores, Éder Lisandro De Moraes; Leite, Oldair Donizeti; Canan, Cristiane; Bittencourt, Paulo Rodrigo Stival
Carboni, Nicoli Andressa
26-Set-2022
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Desenvolvimento de nuggets de filé e polpa de tilápia com adição de linhaça (Linum usitatissimum L.)
Lima, Denise Pastore de; Canan, Cristiane
Rosa, Carla Arieli da; Ferrandin, Daiane Caroline; Sousa, Marinéia Moreira de
15-Nov-2020
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Desenvolvimento de paleta suína curada salgada: estudo do processo de salga
Corso, Marinês Paula; Chaves, Márcia Alves; Corso, Marinês Paula; Chaves, Márcia Alves; Lima, Denise Pastore de; Canan, Cristiane
Ludwig, Leonice Maria
15-Nov-2020
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Desenvolvimento de um produto análogo de carne baseado em proteínas vegetais
Canan, Cristiane; Canan, Cristiane; Lenhard, Daiane Cristina; Steinmacher, Nádia Cristiane
Racki, Gabriela
8-Mar-2023
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Desenvolvimento e caracterização de uma barra de cereal funcional com diferentes porcentagens de farinha de tempeh na formulação
Canan, Cristiane; Colla, Eliane; Canan, Cristiane; Colla, Eliane; Feltrin, Valdemar Padilha; Zanatta, Elciane Regina
Melo, Priscila Falcão de
15-Nov-2020
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Detectação de ferro em amostras de biodiesel por imagem digital
Flores, Éder Lisandro de Moraes; Flores, Éder Lisandro de Moraes; Bittencourt, Paulo Rodrigo Stival; Canan, Cristiane
Nunes, Kelli Cristine
25-Out-2022
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Determinação da vida útil de pernil suíno sem osso resfriado
Corso, Marinês Paula; https://orcid.org/0000-0001-6108-1391; http://lattes.cnpq.br/2613369929505068; Zanatta, Elciane Regina; https://orcid.org/0000-0002-0822-8830; http://lattes.cnpq.br/7208551176694191; Corso, Marinês Paula; https://orcid.org/0000-0001-6108-1391; http://lattes.cnpq.br/2613369929505068; Canan, Cristiane; https://orcid.org/0000-0001-5465-0701; http://lattes.cnpq.br/8339407820444710; Quast, Leda Battestin; https://orcid.org/0000-0002-6938-3666; http://lattes.cnpq.br/0458524820815345
Messias, Camila Ramos
5-Jul-2024
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Efeito da adição de diferentes nutrientes na dieta sobre a qualidade das carcaças e prevenção de peito madeira e estrias brancas em frangos de corte
Guerra, Gustavo Petri; http://lattes.cnpq.br/8053094752538070; Canan, Cristiane; http://lattes.cnpq.br/8339407820444710; Canan, Cristiane; Buzanello, Rosana Aparecida da Silva; Prado, Flávera Camargo
Vargas, Lérida Fantin de
23-Set-2019
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Efeito das condições de preparo do tempeh de soja na bioconversão das isoflavonas glicosídicas em agliconas
Ida, Elza Iouko [Orientador]; Oliveira, Marcelo Álvares de; Canan, Cristiane
Borges, Cristiane Wing Chong
1-Mai-2024
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