Sensorial, antioxidant and antimicrobial evaluation of vinegars from surpluses of physalis (Physalis pubescens L.) and red pitahaya (Hylocereus monacanthus)

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29-Mar-2019
29-Mar-2019
2019
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Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA)