Efeito da substituição total e parcial do emulsificante comercial por mucilagem de ora-pro-nobis (Pereskia Aculeata Miller) na recristalização de gelo em sorvetes de sabor chocolate

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3-Mai-2022
3-Mai-2022
3-Mai-2022
25-Abr-2022
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Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA)