In vitro protein digestibility of enzymatically pre-treated bean (Phaseolus vulgaris L.) flour using commercial protease and Bacillus sp. protease

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Data: 
2-Dez-2014
2-Dez-2014
26-Set-2008
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Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA)