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Título: Production of cyclodextrins by CGTase from Bacillus clausii using different starches as substrates
Autores: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Outros identificadores: http://dx.doi.org/10.1007/s12010-007-8093-zAcessar
Applied Biochemistry and Biotechnology. Totowa: Humana Press Inc, v. 146, n. 1-3, p. 3-13, 2008.Acessar
0273-2289Acessar
http://base.repositorio.unesp.br/handle/11449/22264Acessar
10.1007/s12010-007-8093-zAcessar
WOS:000255089200002Acessar
Data: 17-Nov-2014
Tipo: outro
Palavras-chave: CGTase;cyclodextrin;Bacillus clausii;soluble starch;corn starch;cassava starch;sweet potato starch;waxy corn starch
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