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Título: Production and partial characterization of polygalacturonases produced by thermophilic Monascus sp N8 and by thermotolerant Aspergillus sp N12 on solid-state fermentation
Autores: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Outros identificadores: http://dx.doi.org/10.1590/S1517-83822006000300019Acessar
Brazilian Journal of Microbiology. Sociedade Brasileira de Microbiologia, v. 37, n. 3, p. 302-306, 2006.Acessar
1517-8382Acessar
http://base.repositorio.unesp.br/handle/11449/22185Acessar
10.1590/S1517-83822006000300019Acessar
S1517-83822006000300019Acessar
S1517-83822006000300019.pdfAcessar
Data: 17-Nov-2014
Tipo: outro
Palavras-chave: Monascus sp;Aspergillus sp;termofílico;poligalacturonase;fermentação em estado sólido;Monascus sp;Aspergillus sp;thermophilic;polygalacturonase;solid-state fermentation
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