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Título: Fatty acids and bioactive compounds of the pulps and kernels of Brazilian palm species, guariroba (Syagrus oleraces), jeriva (Syagrus romanzoffiana) and macauba (Acrocomia aculeata)
Autor(es) e Colaborador(es): Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Autor(es) Principais: Coimbra, Michelle C.
Jorge, Neuza
Outros identificadores: http://dx.doi.org/10.1002/jsfa.4630Acessar
Journal of The Science of Food and Agriculture. Malden: Wiley-blackwell, v. 92, n. 3, p. 679-684, 2012.Acessar
0022-5142Acessar
http://base.repositorio.unesp.br/handle/11449/21867Acessar
10.1002/jsfa.4630Acessar
WOS:000298798000031Acessar
Data: 17-Nov-2014
Tipo: outro
Palavras-chave: tocopherols
carotenoids
phenolic compounds
Syagrus oleracea
Syagrus romanzoffiana
Acrocomia aculeata
Aparece nas coleções:Repositório Institucional - Unesp