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Título: RHEOLOGICAL CHARACTERIZATION of SUSPENSIONS of SUCROSE CRYSTALS IN SATURATED SUCROSE SOLUTIONS
Autores: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Outros identificadores: http://dx.doi.org/10.1111/j.1745-4530.2008.00320.xAcessar
Journal of Food Process Engineering. Malden: Wiley-blackwell Publishing, Inc, v. 33, n. 6, p. 992-1009, 2010.Acessar
0145-8876Acessar
http://base.repositorio.unesp.br/handle/11449/21862Acessar
10.1111/j.1745-4530.2008.00320.xAcessar
WOS:000284963700002Acessar
Data: 17-Nov-2014
Tipo: outro
Aparece nas coleções:Repositório Institucional - Unesp