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Título: Capacidade antioxidante e qualidade pós-colheita de abacate 'Fuerte'
Autores: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Outros identificadores: http://dx.doi.org/10.1590/S0100-29452012000200005Acessar
Revista Brasileira de Fruticultura. Sociedade Brasileira de Fruticultura, v. 34, n. 2, p. 336-348, 2012.Acessar
0100-2945Acessar
http://base.repositorio.unesp.br/handle/11449/5034Acessar
10.1590/S0100-29452012000200005Acessar
S0100-29452012000200005Acessar
WOS:000307622900004Acessar
S0100-29452012000200005.pdfAcessar
Data: 17-Nov-2014
Tipo: outro
Palavras-chave: Persea americana Mill.;atividade anti radical livre;refrigeração;compostos fenólicos;Persea americana Mill.;free radical scavenger activity;refrigeration;total phenolics
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