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Título: Nota científica: teste de aceitação de bebida mista de soja e amora
Autores: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Outros identificadores: http://dx.doi.org/10.1590/S1981-67232012005000002Acessar
Brazilian Journal of Food Technology. Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL, v. 15, n. 2, p. 174-181, 2012.Acessar
1981-6723Acessar
http://base.repositorio.unesp.br/handle/11449/5025Acessar
10.1590/S1981-67232012005000002Acessar
S1981-67232012000200010Acessar
S1981-67232012000200010.pdfAcessar
Data: 17-Nov-2014
Tipo: outro
Palavras-chave: Bebida não alcoólica;Análise sensorial;Escala hedônica;Non alcoholic beverage;Sensory analysis;Hedonic scale
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