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Título: Característica físico-química e sensorial de geleia elaborada com polpa e suco de acerola
Autores: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Outros identificadores: http://dx.doi.org/10.1590/S1981-67232012005000011Acessar
Brazilian Journal of Food Technology. Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL, v. 15, n. 3, p. 191-197, 2012.Acessar
1981-6723Acessar
http://base.repositorio.unesp.br/handle/11449/5010Acessar
10.1590/S1981-67232012005000011Acessar
S1981-67232012000300002Acessar
S1981-67232012000300002.pdfAcessar
Data: 17-Nov-2014
Tipo: outro
Palavras-chave: Aceitação;Malphigia emarginata;Processamento;Acceptance;Malphigia emarginata;Processing
Aparece nas coleções:Repositório Institucional - Unesp