Masson, Maria Lucia,; Alencar, Severino Matias de; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia.Programa de Pós-Graduaçăo em Tecnologia de Alimentos.
Masson, Maria Lucia,; Sierakowski, Maria Rita,; Branco, Ivanise G.; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia.Programa de Pós-Graduaçăo em Tecnologia de Alimentos.
Scheer, Agnes de Paula,; Sierakowski, Maria Rita,; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia.Programa de Pós-Graduaçăo em Tecnologia de Alimentos.
Soccol, Carlos Ricardo; Woiciechowski, Adenise Lorenci; Vandenberghe, Luciana Porto de Souza; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia.Programa de Pós-Graduaçăo em Tecnologia de Alimentos.
Candido, Lys Mary Bileski; Messias, Iara Jose Taborda de,; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia.Programa de Pós-Graduaçăo em Tecnologia de Alimentos.
Freitas, Renato João Sossela de,; Ferreira, Sila Mary Rodrigues,; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia.Programa de Pós-Graduaçăo em Tecnologia de Alimentos.
Scheer, Agnes de Paula,; Oliveira, Juarez Souza de,; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia.Programa de Pós-Graduaçăo em Tecnologia de Alimentos.